AB Tescilli Suruç Nar’ında Budama Zamanı 

İlkbaharın gelişiyle birlikte Suruç Ovası’nda nar bahçelerinde hummalı bir çalışma başladı. Türkiye’nin Avrupa Birliği (AB) tarafından tescillenen tek nar çeşidi olan Suruç narı, bu dönemde budama işlemleriyle yeni sezona hazırlanıyor.

Çalı formunda yetişen Suruç narlarında, budama işlemiyle 3-4 ana dal bırakılıyor. Yeni çıkan sürgünler, ağacın enerjisini meyveye yönlendirmesi amacıyla koparılıyor. Bu sayede narların daha büyük ve sağlıklı yetişmesi sağlanıyor. Budama işlemi yaklaşık bir ay sürerken, kesilen dallar ise kış aylarında odun olarak değerlendiriliyor.

Nar üreticilerinden İbrahim Akkuş, budamanın önemine dikkat çekerek, “Narlar daha iyi büyüsün diye yeni çıkan dallar kesiliyor. Kaliteli meyve için bakım şart,” dedi. Bir diğer üretici Kemal Kıvık ise, “Her baharda yeni sürgünlerin kesilmesi gerekiyor, yoksa ağacınız gelişmez. Budamayla ağaç hem daha temiz hem de daha sağlıklı hava alıyor. Sürgünler ağacın vitaminini alıyor,” şeklinde konuştu.

Sadece Suruç Ovası’na özgü iklim ve toprak yapısında yetişen bu nar türü, yüksek asidik oranı, iri taneleri, ince kabuğu ve mayhoş tadıyla diğer nar çeşitlerinden kolayca ayrılıyor. Sağlık açısından da tercih edilen Suruç narı, özellikle şeker hastalarına faydalı olduğu ve vücutta mikrop öldürücü etkisi bulunduğu için dikkat çekiyor. Yerel halkın “deve dişi narı” olarak adlandırdığı bu meyve, binlerce yıllık bir gelenekle günümüze kadar ulaştı.

Suruç narının anaçlarının, tarihteki efsanevi Babil Asma Bahçeleri’ne kadar uzandığı rivayet ediliyor. Bu köklü geçmiş, Suruç narının sadece tarımsal değil, aynı zamanda kültürel bir miras taşıdığını da gösteriyor.

2015 yılında Suruç Ovası’nın sulama sistemlerine kavuşmasıyla üretimi artan Suruç narı, yıllık yaklaşık 300 bin tonluk üretimiyle sadece Türkiye’de değil, Avrupa pazarında da kendine sağlam bir yer edindi. Kilosu 25 TL’den satılan bu özel ürün, bölge ekonomisine de önemli katkı sunuyor.

AB tarafından tescillenmiş 21 üründen biri olan ve bu liste içinde tek nar türü olma özelliği taşıyan Suruç narı, hem ekonomik değeri hem de kültürel mirasıyla dikkat çekiyor. Hasat zamanı büyük bir coşkuyla karşılanan Suruç narı, her yıl olduğu gibi bu yıl da dünyanın dört bir yanından alıcıların ilgisini çekmeye devam ediyor.