Şanlıurfa’nın Suruç Ovası’nda, Avrupa Birliği tarafından tescillenen tek nar çeşidi olan Suruç narında baharın gelmesiyle birlikte budama çalışmaları başladı. Üreticiler, verimli ve kaliteli bir hasat elde etmek için ağaçlarda hummalı bir çalışma yürütüyor.
Çalı formunda yetişen Suruç narında yapılan budama işlemleri kapsamında 3-4 ana dal bırakılırken, yeni sürgünler kesilerek ağacın gücünün meyveye yönlendirilmesi sağlanıyor. Yaklaşık bir ay süren budama çalışmaları sayesinde narların daha iri, sağlıklı ve kaliteli şekilde yetişiyor.
Sadece Suruç Ovası’nın iklim ve toprak yapısında yetişen Suruç narı; ince kabuğu, iri taneleri, yüksek asidik oranı ve kendine özgü mayhoş tadıyla dikkat çekiyor.
Yerel halk arasında “Henari Suruç-i” olarak bilinen narın, köklü bir geçmişe sahip olduğu ve efsanelere göre anaçlarının Babil Asma Bahçeleri’ne kadar uzandığı ifade ediliyor.
1980’li yıllarda yeraltı sularının çekilmesi nedeniyle üretimi büyük ölçüde azalan Suruç narı, 2015 yılında Atatürk Barajı’ndan sağlanan sulama suyu ile yeniden canlandı. Gelişen sulama imkanlarıyla birlikte üretimi artan nar, yıllık yaklaşık 300 bin tonluk üretim kapasitesine ulaştı.
Avrupa Birliği tarafından Türkiye’den tescillenen 21 ürün arasında yer alan ve bu listede tek nar çeşidi olma özelliğini taşıyan Suruç narı, hem bölge ekonomisi hem de kültürel miras açısından büyük önem taşıyor.
Üretici Mehmet Akkuş, her yıl ağaç köklerinden çıkan sürgünleri kestiklerini belirterek, “Narların daha büyük olması için bu işlemi düzenli yapıyoruz” dedi.
İbrahim Akkuş ise bu yıl aşırı yağışlar nedeniyle budamanın biraz geciktiğini ifade ederek, “Narlar daha iyi gelişsin diye yeni çıkan dallar kesiliyor. Kaliteli meyve için bakım şart,” diye konuştu.
Yüksek ziraat mühendisi Mehmet Tekçe de Suruç narında bahar döneminde bakım ve budama çalışmalarının başladığını vurgulayarak, “Budama sayesinde meyve daha iri ve kaliteli oluyor,” dedi.
