Yeni yüzünü çok seveceksiniz

Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi, tarihi Haleplibahçe havzasında bulunan Sakıbın Köşkü’nü ‘Gastronomi Merkezi’ne dönüştürüyor. Tarihi yapıda restorasyon çalışmalarına hız verildi. Burada ilimize özgü yöresel lezzetler “Dünyanın En Eski Mutfağı” sloganı altında görücüye çıkarılacak. Bu projeyle ilimizde Gastronomi turizminin gelişmesine katkı sağlanacak.

Sakıbın Köşkünün gastronomi merkezine dönüştürülmesi için başlatılan çalışmaların tarihi doku korunarak büyük bir titizlikle yürütüldüğü belirtildi.

Başkan Beyazgül yürütülen çalışmalara ilgili olarak; ‘Sakıbın Köşkü’nde tatlı bir telaş var bu günlerde. Restorasyon çalışmalarına devam ettiğimiz bu tarihi mekan çok yakında bir gastronomi merkezi olarak hizmet vermeye başlayacak. Çalışmalar, tarihi dokusuna sadık kalınarak yapılıyor. Yeni yüzünü çok seveceksiniz.’ ifadelerini paylaştı.

Çiğköfte, ciğer kebabı, boranı, ağzı açık, ağzı yumuk gibi Şanlıurfa’ya özgü tescillenmiş yöresel lezzetlerin de misafirlere sunulacağı mekânda yemeklerin yapılma aşamaları da yemek hazırlama atölyesinde görülebilecek.

Proje ile Şanlıurfa’nın mutfak kültürünün korunması, yöreye has yemek ve tatlıların korunarak gelecek nesillere aslına uygun olarak aktarılması, bu ürünlerin üretim, eğitim, sunum ve tanıtım faaliyetlerini gerçekleştirerek gastronomi turizmi kapsamında Şanlıurfa’nın köklü mutfağının tanıtılması hedefleniyor.